Cara Memasak hidangan Lontong Sayur Medan Gurih

Lontong Sayur Medan.

kamu bisa membuat Lontong Sayur Medan menggunakan│memakai 36 bahan-bahan dan 5 . ini cara bagaimana memasak Lontong Sayur Medan.

Berikut Bahan yang di butuhkan│perlukan│siapkan Lontong Sayur Medan

1. sediakan dari Kuah Lontong :.
2. siapkan 1 bh dari labu siam/jipang (kupas, potong serong).
3. sediakan 2 bh dari wortel (kupas, potong korek).
4. siapkan 500 ml dari santan encer.
5. sediakan 500 ml dari santan kental.
6. sediakan 8 siung dari bawang merah.
7. siapkan 2 siung dari bawang putih.
8. sediakan 2 bh dari cabe merah keriting.
9. sediakan 3 butir dari kemiri bulat.
10. siapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
11. sediakan 5 cm dari kunyit.
12. siapkan Secukupnya dari garam dan kaldu bubuk.
13. siapkan 1 btg dari sereh.
14. sediakan 2 lbr dari daun salam.
15. siapkan dari Bahan Tauco Udang :.
16. sediakan 100 gr dari udang basah segar (buang kepala).
17. siapkan 7-8 helai dari kacang panjang (potong 2cm).
18. sediakan 4 kotak dari tahu uk.sedang (potong dadu, goreng).
19. sediakan 1 sdm dari tauco.
20. siapkan 7 siung dari bawang merah.
21. siapkan 2 siung dari bawang putih.
22. sediakan 3 bh dari cabe merah.
23. sediakan 1 bh dari tomat.
24. sediakan 2 cm dari lengkuas.
25. sediakan 1 btg dari sereh.
26. siapkan 2 lbr dari daun salam.
27. siapkan 10 bh dari cabe keriting hijau (iris serong).
28. sediakan 10 bh dari cabe keriting merah (iris serong).
29. sediakan 1 sdt dari gula merah.
30. siapkan 1 sdt dari garam.
31. sediakan 250 ml dari air.
32. sediakan dari Pelengkap :.
33. siapkan dari Lontong.
34. sediakan dari Bihun goreng.
35. siapkan dari Sambal goreng tempe kacang.
36. siapkan dari Telur rebus.

Lontong Sayur Medan cara memasaknya

1. Siapkan bahan-bahan kuah. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, kemiri dan ketumbar. Lalu tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam dan sereh. Lalu tambahkan santan encer. Masukkan labu siam dan wortel. Masak sampai setengah lunak..
2. Lalu tambahkan santan kental. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Setelah sayur lunak, matikan api..
3. Siapkan bahan-bahan tauco udang. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas dan tomat. Panaskan minyak 1sendok sayur. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh sampai harum dan berubah warna. Lalu tambahkan tauco.
4. Tambahkan kacang panjang, udang dan air. Aduk rata. Masak sampai kacang panjang setengah lunak. Lalu tambahkan tahu dan irisan cabe merah dan cabe hijau. Beri garam dan gula merah. Masak sampai cabe sedikit layu. Matikan api..
5. Penyajian : Tata lontong yang sudah di potong-potong di atas piring/mangkuk. Siram kuah. Beri lauk tauco, sambel tempe kacang, bihun goreng, dan telur. Siap dinikmati selagi hangat 🙏.